鸡蛋也疯狂

 兴华传媒-马亚男  国培2018

2018年11月16日,全体学员听取了黄国雄老师“基于核心素养的实验教学改革与创新”,课堂上,黄国雄老师与大家分享了一系列精彩的物理实验,如蚂蚁吊大象、无定子电动机、“手背碎大石”等。黄国雄老师从教30多年来,一直在教学第一线从事中学物理教学工作,且重实验教学。

黄国雄老师有一个著名的“鸡蛋系列实验”,在这里与大家分享一下。

一、砸不烂的鸡蛋

用箱子装上细沙,沙面上摆数十只鸡蛋,在鸡蛋上面压一块较重的石板,石板上放置一小块砖,用锤子迅速地照着砖砸下去,奇迹发生了——砖被砸得粉碎,而鸡蛋却安然无恙。

二、烧瓶“吞”“吐”鸡蛋

先将一鸡蛋煮熟并去壳,在铁架台上固定一个烧瓶,瓶口略小于去壳的鸡蛋,将一纸片点燃后投入烧瓶中,然后将去壳的鸡蛋封住瓶口,稍过片刻,火熄灭了,鸡蛋被慢慢地“吸进”了烧瓶中,将烧瓶倒置,使鸡蛋从瓶内封住瓶口再用酒精灯对烧瓶加热,鸡蛋便会重新被烧瓶“吐”出来。

三、会自动上升的鸡蛋

用注射器的针头在鸡蛋上开两个细孔,将蛋清和蛋黄排出,做成一只空蛋壳,再将细孔重新封闭起来,找一根内径略大于鸡蛋、一端封闭、一端开口的长玻璃管。先将开口端朝上,往管中灌满水,并将鸡蛋放在水面上,然后用手扶住鸡蛋,将玻璃管迅速倒置,使开口端朝下。这时我们发现:水顺着鸡蛋与管壁的间隙缓缓地向下流,而鸡蛋却顺着玻璃管自动地往上升。友情提示:如果没有口径大的玻璃管,可以用鹌鹑蛋代替鸡蛋哟!

四、鸡蛋旋转中的能量转化与守恒

有两只鸡蛋,一生一熟,分别让这两只鸡蛋在较光滑的水平桌面上以相同的速度开始转动,请问哪只鸡蛋先停下?实验结果表明,生鸡蛋很快就停了下来,而熟鸡蛋要过一段时间才停下来,这是为什么呢,大家思考一下吧。

五、两蛋撞击实验

两只相同的生鸡蛋相互撞击时,谁更容易破碎呢?大家可以做一下:一只手拿着鸡蛋用一定的速度向另一只手中拿着的静止不动的鸡蛋撞去,我们发现:静止的鸡蛋被撞破了,而运动的鸡蛋却完好无损;或两只蛋都被撞破了,但静止的一只破碎更严重一些。可见,静止的鸡蛋往往容易被撞破,这其中蕴含着怎样的物理知识呢?

六、鸡蛋旋转实验

分别让甲、乙、丙三只鸡蛋旋转,再用手迅速压住鸡蛋,使其停止转动,然后立即松手,结果甲、乙不再转动,而丙却又重新转了起来。将甲、乙分别以大致相等的转速重新旋转,再用一张硬纸板尽力压住鸡蛋,结果甲很快就停下了,而乙却要经过较长时间才停下。友情提示:甲是空蛋壳,乙是熟鸡蛋,丙是生鸡蛋。

七、会翻筋斗的鸡蛋

将一只鸡蛋放在斜面上,其长轴与斜面平行放置,松手后你会发现,鸡蛋一动一停地翻着筋斗沿斜面向下运动。其实这只鸡蛋是特制的,鸡蛋中的蛋清已被弄出来,只留下蛋黄。

八、鸡蛋平衡实验

鸡蛋的顶部开有小孔,将鸡蛋直立放在用橡皮泥做成的底座上,鸡蛋始终会倾倒。用手扶住鸡蛋,使其直立,同时从小孔中倒入适量的盐水,这时再松开手,鸡蛋居然平稳地直立在底座上了,继续缓慢地往小孔中倒入盐水,盐水加到一定程度,鸡蛋又自动地倾倒。其实这也是一只特制的鸡蛋:在鸡蛋顶端开一小孔,用细棒将蛋黄捣烂,将蛋清和蛋黄的一半倒出,然后将鸡蛋平放并固定于锅内煮熟,使鸡蛋内剩下的蛋清、蛋黄和蛋壳形成一个整体。

怎么样,黄国雄老师的这几个“鸡蛋实验”有趣吧?小小的鸡蛋其中也蕴含着丰富的物理学知识哦!

最后,再为大家分享一段黄国雄老师的话:“只要对学生充满爱,你就会关心学生的成长;只要从学生成长出发,你就会思考:每一堂课怎么上更有效,每一个实验怎么做更有趣,每一本教材怎么编更有利于学生的发展。33年的教学生涯和教育科研实践,我感受最深的一点就是:只要对学生充满无限的爱心,教学研究就会有无穷的动力。”

【博客摘录】

基于核心素养的实验教学改革与创新-黄老师给我们带来一种教学方式的变革

一个小小的电动机都能玩出不同的花样,在加以理论分析,提高了学生探究物理未知规律的欲望,提升学生的科学思维,培养学生的物理学科素养。

一枚小鸡蛋怎样立起来、三根火柴构建坚固的支架等一系列趣味物理,提升了学生科学探究欲望、能力,真正的在玩中学物理。

开发校本课程的策略-三环原理:学生感兴趣的、教师擅长的、社会需要的。这给我们后期想在校本课程上带来帮助。

今天下午黄国雄老师 的实验教学改革与创新的报告把我对实验教学的认识又提高了一个新的台阶,黄老师从国家层面、教师层面、和学生层面等几个方面讲了他对实验教学的改革创新。最让我震撼和兴奋的是他在教师层面所做的努力,对于一个高中教师,特别是高三教师来说,在高考的压力下,往往没有时间来做实验,为了节省时间通常采用讲实验或者让学生看录像、看视频来学习或复习实验,不能从本质上让学生理解实验。黄老师做到了教师就应该是课程资源开发和利用的主人:实验处处在,信手拈来,黄老师的课程资源意识很强并且会因地制宜的开发和利用各种课程资源。真正做到了“信手拈来玩物理”。

还有很多非常精彩非常有价值的博客,由于篇幅关系未能一一呈现。欢迎关注“兴华博客”,同时期待更多老师的更多精彩博客分享!

图/何琪伟

文/马亚男

编辑、审校/马亚男、邱春

 

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